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高脂血症的饮食,高脂血症吃什么食物好

发布时间:2019-06-11


高脂血症的饮食,高脂血症吃什么食物好

由于脂肪代谢或转运异常使血浆中一种或几种脂质高于正常称为高脂血症,可表现为高胆固醇血症、高甘油三酯血症,或两者兼有(混合型高脂血症)。 脂质不溶或微溶于水,必须与蛋白质结合以脂蛋白形式存在,才能在血液循环中运转,因此,高脂血症常为高脂蛋白血症的反映。

高密度脂蛋白可将肝外组织细胞内的胆固醇,通过血液循环转运到肝脏,在肝脏转化为胆汁酸后排出体外。

所以,血浆中高密度脂蛋白降低也是一种血脂代谢紊乱。 因此,为了更全面、更准确地反映血脂代谢紊乱的状态,故又将其称之为血脂异常。

血脂异常可分为原发性和继发性两类。

原发性属遗传性脂代谢紊乱疾病;继发性常见于控制不良的、饮酒、甲状腺功能减退症、肾病综合征、口服避孕药等。

血脂是人体必需的成分,其中胆固醇是合成某些重要激素的主要成分,甘油三酯则是能量的贮存仓库,如果过高则会对人体产生危害。 高脂血症早期往往无任何不适,但随着胆固醇在血管壁上沉积,引起管壁增厚,管腔变窄,导致动脉粥样硬化,进而导致、心肌梗死、脑梗死、主动脉瘤等疾患。

饮食治疗是高脂血症首要的基本治疗措施,应限制脂肪、糖分和酒精的摄入,多摄取食物纤维、植物性蛋白质。 另外,在控制热量摄入的同时,还应进行适度的有氧运动。 1.食物纤维。 胆盐与胆固醇形成混合微胶粒,有助于胆固醇的吸收。

不能被利用的食物纤维能和胆盐结合形成复合物,妨碍微胶粒的形成,抑制胆固醇的吸收,从而降低血液中胆固醇的含量。 另外,食物中的果胶、琼脂等,也具有和食物纤维相类似的功效。 这类物质主要存在于、、干萝卜丝、蘑菇类、和等蔬菜,以及苹果和香蕉等水果之中。

和EPA。 不饱和脂肪酸能降低胆固醇,特别是DHA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸)改善高脂血症的功效极为显著。

、等鱼类中,含EPA和DHA较为丰富。

3.肌醇。 肌醇能促进脂肪和胆固醇的代谢,帮助清除肝脏的脂肪,以降低血脂,预防动脉硬化。 水果、蔬菜、花生、、肉类等食物中,肌醇的含量较为丰富。

4.烟酸。

烟酸也称尼克酸,是维生素PP的一种,能够抑制脂肪组织的脂肪分解,从而抑制游离脂肪酸的动员,可使肝脏中极低密度脂蛋白的合成下降,而起到降低胆固醇的作用。 胡萝卜、玉米、鱼、牛奶、、西红柿、、绿豆、洋葱、芹菜、等食物中,含有丰富的烟酸。 5.抗氧化剂。 高脂血症,特别是经过修饰的低密度脂蛋白胆固醇具有较强的氧化性,极易导致血管壁的损伤,形成动脉粥样硬化。

维生素A、维生素C、维生素E具有抗氧化作用,能对抗这种氧化损伤作用。

胡萝卜、洋葱、南瓜等食物中含有较多的维生素A;、西红柿、青椒、等食物中含有大量的维生素C;维生素E在南瓜、玉米、植物油、等食品中含量较为丰富。

1.山楂。

现代药理研究证实,山楂含脂肪酶、枸橼酸、山楂酸、苹果酸、维生素C和蛋白质等,具有扩张血管、降低血压、降低胆固醇等作用。 2.海带。

含有大量粗纤维和微量元素,能减少脂肪在体内蓄积,使血中胆固醇含量降低。 3.荷叶。 具有减肥消脂的作用,常用其泡茶服,可降低血脂。 4.冬瓜。 含有丙醇二酸,可抑制糖类转化为脂肪。 因此,常食冬瓜,可防止体内脂肪堆积,减轻体重,降低血脂。 5.绿茶。 绿茶除了富含抗衰老作用的维生素E及维生素A外,且含有茶多酚。 经研究发现,茶多酚可以降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量,减少脂质在血管壁上的沉积,具有预防动脉粥样硬化、降低血压和血脂、防治血栓等保健作用。

另外,茶多酚还具有防癌抗癌、增强机体免疫力、延缓衰老、抗辐射损伤的作用。

但是茶多酚不耐高温,饮用时应用温水冲泡。 需要提醒的是,鱼子类、禽蛋类等食品,蛋糕和饼干等糖分多的食品,肥肉和奶油等含动物性脂肪多的食品,都应严格限制其摄入量。

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